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  • FoodFuturesKochdiskurs Afrika

Africa Goes Vegetarian

15.12.2019 von 11:00 bis 16:00 Uhr
Warenannahme Faust
- Eintritt frei -

Bei afrikanischer Küche denken in Europa die meisten an Fleisch. Auf unseren Veranstaltungen im Rahmen der Reihe 'Kochdiskurse' in der ersten Hälfte dieses Jahres wurden wir von einem Teilnehmer mit afrikanischem Migrationshintergrund explizit für den starken Fokus auf Fleisch kritisiert, denn in den unterschiedlichen Regionen und Kulturen Afrikas gibt es eine Vielfalt an vegetarischen und veganen Speisen.

Wir wollen deshalb allen interessierten Hannoveraner*innen einige dieser Gerichte und Rezepte vorstellen. Zusätzlich werden in zwei Vorträgen aktuelle Kritiken zu den Folgen unserer Lebensweise für andere Weltregionen, insbesondere Afrika, dargestellt.

Der Fleischkonsum in Europa ist auf einem Niveau, das dauerhaft weder unter Gesichtspunkten der Ökologie noch der globalen Verteilungsgerechtigkeit aufrechterhalten werden kann. Futtermittel- und Fleischimporte Europas tragen weltweit zur Abholzung von Urwäldern, der Ausweitung landwirtschaftlicher Nutzflächen und ihrer Übernutzung bei. Gleichzeitig zerstört Europa durch Billigexporte insbesondere nach Afrika regionale bäuerliche Strukturen, die in vielen Ländern Afrikas wesentlich die lokale Lebensmittelversorgung sichern.

Ab 11:00 Uhr

- 3 Köch*innen präsentieren vegetarische/vegane Gerichte aus afrikanischen Kulturkreisen zum Probieren.

- In drei Round-Table-Gesprächsrunden – organisiert nach dem Konzept World Café – stellen die Köch*innen die Rezepte vor, hierzu werden Informationsblätter ausgehändigt.

12:00 / 14:00 Uhr

- Zwischen den Gesprächsrunden zu Rezepten gibt es zwei Vortragsveranstaltungen zur Kritik unserer derzeitigen Lebensweise in Europa, die weltweit und insbesondere in Afrika negative Auswirkungen zur Folge hat durch ihren Zugriff auf andere Regionen als Ressource nicht nur bezogen auf den Fleischkonsum.

Wir wollen die Kritik mit dem Genuss verbinden und zeigen, dass ein Leben mit weniger Fleisch nicht Verzicht bedeuten muss, sondern ein Gewinn sein kann.

Kooperationsveranstaltung mit dem Afrikanischen Dachverband Nord. Gefördert von der Region Hannover, Fonds: “Miteinander – Gemeinsam für Integration”.

Förderer unserer Projekte:

  • Stadt Hannover
  • Region Hannover
  • Bezirksrat Linden-Limmer
  • Nds. Ministerium für Wissenschaft und Kultur
  • JobCenter Region Hannover
  • Bundesministerium für Bildung und Forschung
  • TUI-Stiftung
  • Heinrich-Böll-Stiftung
  • Klosterkammer Hannover
  • Lotto-Sport-Stiftung
  • Stiftung Sparda-Bank Hannover
  • Stiftung Niedersachsen
  • Stiftung Erinnerung, Verantwortung und Zukunft
  • Nds. Landesamt f. Soziales, Jugend u. Familie
  • Stiftung niedersächsische Gedenkstätten
  • Amadeu Antonio Stiftung
  • Stiftung Edelhof
  • Linden-Limmer-Stiftung
  • Stadt Hannover, Sachgebiet Stiftungen, Geistliches Lehnregister
  • Fonds Soziokultur e.V.

Partner unserer Projekte:

  • kargah
  • Wissenschaftsladen Hannover
  • IGS Linden
  • Quartier e. V.
  • Otto-Brenner-Akademie
  • Bürgerbüro Stadtentwicklung
  • Ingenieurgemeinschaft agwa
  • büro freiraum und umwelt
  • Lebendiges Linden
  • Geobasisinformation
  • IIK
  • Vietnam-Zentrum Hannover
  • MiSo-Netzwerk Hannover
  • DGB-Chor Hannover
  • Freizeitheim Linden
  • Arkadas
  • Günes
  • gEMiDe beim BTEU
  • Stadt Hannover
  • Niedersächsischer Verband deutscher Sinti e.V.
  • Afrikanischer Dachverband Nord
  • Goethe Institut München
  • Netzwerk Erinnerung und Zukunft
  • Leibniz Universität Hannover,
    Studiengang Darstellendes Spiel
  • LAG Soziokultur Niedersachsen
  • WG-gesucht.de